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Decreto Salumi

Il 26 settembre 2016 è entrato in vigore il Decreto Salumi “Modifiche al Decreto 21 settembre 2005 concernente la disciplina della produzione e della vendita di taluni prodotti di salumeria”. Tra le novità salienti vi sono: A) l’indicazioni facoltativa relativa all'assenza di additivi o di ingredienti consentite ed utilizzabili per la denominazione generica "prosciutto cotto"…
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