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Rapporto sul carico globale delle malattie di origine alimentare

L’Organizzazione Mondiale della Sanità (definita in Europa OMS e WHO, World Health Organization, nel resto del mondo) a fine 2015 ha pubblicato il “Rapporto sul carico globale delle malattie di origine alimentare”. Questo documento, risultato di 10 anni di lavoro, serve a misurare lo scarto tra lo stato di salute atteso e quello osservato in…
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