Tag Archives : frode in commercio

Broni, la maxi truffa del vino. Trecento indagati

Il capo dell’antifrode che insabbiava le segnalazioni. E tutto è partito da un anonimo. Sono quasi 300 gli avvisi di garanzia ad ex amministratori e produttori «Registrate tutti i carichi di uva, almeno in questo periodo». A parlare è l’ex direttore della Repressione frodi di Milano (Icqrf), Piero Maria Meregalli. Estate 2014. All'altro capo del…
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La non indicazione di alimenti congelati sul menù

Qualche tempo fa una collega, nell’ambito dell’espletamento di una consulenza per un ristorante, mi ha chiesto quali fossero gli obblighi e i rischi in caso di detenzione presso la struttura di alimenti congelati/surgelati anche se non indicati/presenti nel menù. Di seguito cercherò di dare una breve, ma esaustiva risposta cercando di mettere a fuoco alcuni…
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