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ALLERGIE e INTOLLERANZE ALIMENTARI

ALLERGIE E INTOLLERANZE ALIMENTARI Allergie e intolleranze alimentari. Sovente i due termini sono confusi o meglio soprapposti, non avendo chiari i concetti che sottintendono a livello fisiologico. In un articolo a cura del Centro Nazionale per la Prevenzione delle Malattie e la Promozione della Salute dell'Istituto Superiore di Sanità  si evidenzia come a “livello nazionale…
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