Tag Archives : agrumi

Come scegliere gli agrumi

COME SCEGLIERE GLI AGRUMI di  Luciano O. Atzori Recentemente alcuni lettori di www.alimentiesicurezza.it ci hanno chiesto quali fossero i parametri da controllare per scegliere degli agrumi di qualità insomma a cosa bisogna prestare attenzione quando si acquistano? RISPOSTA Per scegliere dei buoni e sani agrumi bisogna osservare quelli esposti facendo attenzione a quanto segue: acquistarli…
Per saperne di più

Agrumi, mangiati con la buccia diventano superfood

AGRUMI MANGIATI CON LA BUCCIA DIVENTANO SUPERFOOD Intervista sul mondo degli agrumi a Luciano Oscar Atzori, biologo ed esperto di sicurezza alimentare, che spiega come consumare limoni e arance senza disperdere molte delle sostanze protettive. Le parti più nutritive sono la scorza e quella bianca sottostante (albedo), che invece buttiamo via. Andiamo a caccia di…
Per saperne di più