Tag Archives : acque potabili

Acque Potabili: le novità devono ancora attendere!

ACQUE POTABILI: LE NOVITÀ DEVONO ANCORA ATTENDERE! (Dr. Luciano O. Atzori) Le acque destinate al consumo umano (cioè l’acqua utilizzata come bevanda, per la preparazione di alimenti, per gli usi domestici e usata dalle imprese alimentari) in Italia, a prescindere dalla loro origine (superficiali o profonde) e fornitura, sono disciplinate dal D.Lgs. 31/2001 (recepimento della…
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Acque potabili e Cromo esavalente

Di recente, nell’ambito di una consulenza in una azienda agro-alimentare, il titolare dell’impresa mi ha chiesto quale fosse la disposizione più recente in merito all’acqua potabile. Di seguito cercherò di dare una sintetica e chiara risposta. RISPOSTA Come recita l’art. 4 del D.Lgs. 31/2001 le acque destinate al consumo umano “non devono contenere microrganismi e…
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