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Eliminazione dei microrganismi attraverso l’utilizzo di acqua calda riciclata

Nel mese di agosto 2015 è stata pubblicato sulla G.U.U.E. (n. L 225 del 28.08.2015) il Regolamento (UE) 2015/1474, della Commissione del 27.08.2015, che disciplina l’utilizzo dell’acqua calda riciclata per eliminare la contaminazione microbica superficiale dalle carcasse di animali. L’adozione di questa tecnica di decontaminazione nasce a seguito di un parere scientifico effettuato dall’EFSA (Autorità…
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