Portfolio Categoria : Stampa

Come Stai

Vino: vero o falso? Su questa bevanda, patrimonio intoccabile della tradizione e della cucina italiana, è stato detto tutto e il contrario di tutto. La Dr.ssa Sabina Rubini risponde ai dubbi e alle domande più comuni confermando o smentendo modi di dire, verità e leggende metropolitane Leggi l'articolo completo
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Giornale di Sicilia

Intervista alla dr.ssa Elga Baviera pubblicata sul Giornale di Sicilia. Si parla di Energy drink. Il Parlamento Europeo ha posto il veto alla proposta della Commissione di permettere la presenza, sulle bevande contenenti zucchero e le bibite energizzanti che contengono caffeina, di indicazioni nutrizionali che ne promuovano la capacità di aumentare l'attenzione o la concentrazione.…
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Star Bene

Impara a conoscere i MOCA. La Biologa Sabina Rubini, esperta per un giorno con l'intervista "Impara a conoscere i MOCA", per la rivista STARBENE. Scarica il pdf
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Più sani Più belli

Muffe buone e cattive Utili, Alteranti e Pericolose. A volte le sfruttiamo...a volte le temiamo. Parliamo naturalmente del mondo delle "MUFFE alimentari" che Più sani e più belli ha chiesto alla dr.ssa Sabina Rubini di raccontare ai sui numerosi lettori. - scarica il pdf
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Star Bene

Pesce. Quanto ne sai? Malgrado la crisi, il consumo di pesce è in aumento: ne mangiamo circa 19 Kg a testa ogni anno. Un'ottima notizia, visto che si tratta di un cibo super sano dal punto di vista nutrizionale: "Il contenuto elevato di acidi grassi polinsaturi come gli Omega 3, di importanti sali minerali (iodio…
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Italia Oggi

Ora taroccano anche le olive Colorate, mal conservate, di tipo diverso dal dichiarato. Dopo l'olio le olive. Olive da tavola colorate, mal conservate e con tipologie diverse da quanto dichiarato. E' questa una delle nuove frodi alimentari scoperete e che all'inizio di febbraio ha portato al sequestro di 85 tonnellate di olive contraffatte, colorate con…
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Corriere.it

Verdure: crude o cotte? Dipende. Le patate sono ideali al forno, gli spinaci meglio al "naturale". Ogni ortaggio ha un suo modo "ideale" di essere gustato. Spinaci, carciofi, cipolle sono perfette in pinzimonio! - scarica il pdf
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Star Bene

Muffe: facciamo chiarezza. Non sono tutte "buone" come quella del gorgonzola! Molte alterano il sapore dei cibi e possono nuocere alla salute. - scarica il pdf
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