Archivi categoria : Cronaca

Mangiare pane integrale protegge dal diabete. Uno studio spiega perché

Arriva dalla Finlandia il primo studio che spiega (almeno in parte) perché il consumo di fibre derivate dal frumento e ancor più dalla segale, protegga dal diabete. Mangiare pane integrale riduce i livelli circolanti della serotonina prodotta dall’intestino (da non confondere con quella prodotta nel cervello che funge da neurotrasmettitore); studi recenti hanno dimostrato un’associazione…
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Valorizzazione della Sicurezza Alimentare nell’UE

L’EFSA, gli Stati membri dell’UE e la Commissione europea avviano congiuntamente una campagna denominata #EUandMyFood. L’obiettivo è ricordare ai cittadini dell’UE che noi tutti beneficiamo del sistema europeo di sicurezza alimentare creato nel 2002 ai sensi della legislazione alimentare generale. A tutti noi piace mangiare. Il cibo contribuisce alla salute delle nostre famiglie, alla nostra…
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Una metodologia specifica per le miscele permette all’EFSA di valutare più sostanze chimiche compresenti

L'EFSA ha messo a punto un quadro metodologico armonizzato a uso dei propri gruppi scientifici per valutare i potenziali "effetti congiunti" delle miscele chimiche in alimenti e mangimi. Questo quadro metodologico mette a disposizione degli scienziati EFSA strumenti per adottare, all’occorrenza, un approccio mirato alle miscele che integra gli attuali requisiti normativi dell'UE per la…
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Allergie alimentari: aggiornamento ministeriale

Il documento "Allergie alimentari e sicurezza del consumatore" pubblicato dal Ministero della Salute a fine 2018 per fare chiarezza al cittadino sulle allergie alimentari e sulla diagnostica relativa in aggiornamento di un precedente già elaborato nel 2014, è stato recentemente rivisto. La premessa del documento ministeriale è che l'allergia alimentare (Aa), definita come reazione immunologica avversa al…
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Le uova fanno male alla salute? Ecco l’ultimo studio cosa rileva

Le uova fanno bene? Secondo alcuni esperti, le uova sarebbero salutari, nonostante l'alto contenuto di colesterolo. Secondo altri, invece potrebbero essere pericolose. Un nuovo studio aiuterebbe a far luce sulla questione. Come riporta il New York Times, la nuova ricerca ha esaminato i dati di sei studi prospettici che hanno coinvolto circa 30mila partecipanti. L'analisi…
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Sospetta contaminazione, maxi sequestro bottiglie minerale

È della provincia di Cagliari la ditta che rifornisce distributori automatici di alimenti e bevande in cui i carabinieri del Nas hanno sequestrato oltre 22mila bottigliette di acqua minerale per sospetta contaminazione. E’ stata infatti riscontrata dai militari la mancata applicazione del manuale di autocontrollo “nella parte che prevede processi atti a scongiurare la possibile…
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Pesticidi “ammazza-api”, Bruxelles annuncia il pugno duro. Ma le ong protestano

Secondo Euractiv, la Commissione europea sarebbe pronta a bloccare le autorizzazioni ai neonicotinoidi concesse da due Paesi in barba alle richieste dello stesso esecutivo comunitario La Commissione europea è pronta a usare un'arma mai utilizzate in passato pur di impedire a due Stati membri di concedere l'autorizzazione al commercio dei 3 neonicotinoidi, particolari pesticidi molto usati…
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