Archivi categoria : Consigli utili

INTOSSICAZIONI ALIMENTARI DOMESTICHE: come evitare inutili rischi

INTOSSICAZIONI ALIMENTARI DOMESTICHE: come evitare inutili rischi di Elga Baviera Credete che la vostra cucina sia il posto più sicuro al mondo?  e che i microorganismi non possano attaccare le vostre pietanze? Niente di più sbagliato! Listeriosi, salmonellosi, yersiniosi, campilobatteriosi sono sempre pronti a causare infezioni di origine alimentare e i dati parlano chiaro: la…
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Conservare nel modo giusto i cibi

In questa interessante intervista  pubblicata nel settimanale "F" n. 25 del 27.06.2018 il dr. Luciano O. Atzori ci guida tra le regole della giusta conservazione degli alimenti. Il pane si può mettere in freezer. Al contrario di creme e pasticcini. Le uova si mantengono meglio nel loro contenitore di cartone (e in frigo). Quando le…
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Sai tutto sul gelato?

In coppa o nel cono, quello più buono ma anche più sano e nutriente è preparato con prodotti freschi e di qualità. Ecco come riconoscerlo Il gelato, alimento estivo prediletto da grandi e piccini, ma sappiamo veramente sceglierlo? Per avere la risposta a questa e ad altre domante leggi l'articolo pubblicato su Donna Moderna, con…
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Le regole per congelare

Per risparmiare tempo, variare spesso il menu, per essere sicuri di quello che si mangia, per non sprecare. Sono tanti i vantaggi offerti dal congelare in casa cibi freschi o cucinati, a fronte di una perdita di nutrienti abbastanza trascurabile. Ma per una buona congelazione casalinga è essenziale seguire alcune avvertenze, a partire dalla scelta…
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Zucchero di canna o zucchero raffinato? Scopriamo le differenze

ZUCCHERO DI CANNA O ZUCCHERO RAFFINATO? SCOPRIAMO LE DIFFERENZE di Elga Baviera Spesso ci si interroga se sia più salutare consumare lo zucchero bianco o lo zucchero di canna dal colore scuro, caramellato più o meno intenso che ci dà tanto l’idea del naturale. Si sa, lo zucchero aumenta l’appetibilità, esalta i sapori, è un…
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Quando il fritto fa male. Le regole per non correre rischi

Cosa bisogna sapere su punti di fumo, temperatura e acidi grassi per una frittura che rispetti la salute   Punti di fumo, temperatura, acidi grassi: quando si versa dell’olio in una padella sarebbe meglio che ognuno di noi avesse padronanza con questi concetti. Il motivo è semplice: sono loro che fanno la differenza tra una frittura sana…
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INTEGRATORI ALIMENTARI: li impieghiamo sempre in modo corretto?

INTEGRATORI ALIMENTARI: LI IMPIEGHIAMO SEMPRE IN MODO CORRETTO? di Elga Baviera L’aumento dell’aspettativa di vita e dell’età media della popolazione, il crescente interesse verso il benessere generale derivante da uno stile di vita sano, attività fisica costante e corretta alimentazione, hanno destato una profonda attenzione nella popolazione e in modo particolare verso i cibi o…
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Amaro è meglio

Impariamo ad apprezzare questo gusto poco amato, caratteristico di alcune erbe e ortaggi, perché le sostanze pungenti sono molto benefiche. Versare lacrime amare, rimanere con l'amaro in bocca....Perché la parola amaro è sinonimo di dolore e tristezza? Il motivo è che questo sapore non ci piace e tendiamo a ridurne l'impatto sul nostro palato: per…
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