Archivi categoria : Consigli utili

OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA. Come si gusta?

OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA Come si gusta? di Elga Baviera Chi non ha mai assaggiato una fetta di pane caldo cotto al forno a legna con sopra un giro di olio extravergine d'oliva fresco di spremitura, profumato, dal sapore amarognolo e piccante…non sa cosa si perde….ma auguro a chiunque di fare questa esperienza del palato e…
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Interferenti endocrini. Ecco cosa rischi

L'organizzazione Mondiale della Sanità definisce gli interferenti (o perturbatori) endocrini le sostanze che alterano le funzioni del sistema endocrino, causando effetti avversi di vario tipo. Lo spiega il dr. Luciano O Atzori in un interessante articolo pubblicato su Silhouette Donna di agosto 2018.    
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BIRRA … UNA STORIA CHE DURA DA SECOLI

BIRRA … UNA STORIA CHE DURA DA SECOLI di Elga Baviera “Ah, come mi vorrei trovare a Londra, in una birreria! Sarei disposto a barattare tutta la mia gloria per un gotto di birra e la pellaccia!”. Che sia bionda, ambrata o scura, che si accompagni a una pizza o a un buon formaggio, la…
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Ritorna il caldo. Come combatterlo a tavola

Ritorna il caldo. Come combatterlo a tavola di Elga Baviera Semplici ed utili consigli per combattere afa e caldo, di nuovo dirompenti nella nostra penisola: frutta fresca di stagione e quindi via libera a meloni e angurie tardive, fichi, pere, uva, pesche, mele, susine, ecc..hanno un ridotto contenuto calorico e forniscono al nostro organismo utili principi…
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ANGURIA: REGINA DELL’ESTATE

ANGURIA: REGINA DELL’ESTATE di Elga Baviera Frutto estivo per eccellenza l'anguria, Citrullus lanatus o Cucumis citrullus (da cui il termine cocomero) è una cucurbitacea caratterizzata da una polpa rossa, succosa e zuccherina. Ricca di acqua, oltre il 90%, è rinfrescante, dissetante e contiene sali minerali utili, in estate, per combattere stati di affaticamento e spossatezza.…
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Come prevenire spiacevoli sorprese in viaggio

COME PREVENIRE SPIACEVOLI SORPRESE IN VIAGGIO di L.O. Atzori e S. Rubini Quando si va in viaggio la maggior parte di noi cerca di prendere le dovute precauzioni per ridurre il rischio di tossinfezioni alimentari (soprattutto per evitare la cosiddetta “diarrea del viaggiatore”): In realtà, oltre alle malattie che si possono contrarre attraverso l’assunzione di alimenti…
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Porta in tavola Cibo Sicuro

Dopo l'allarme Listeria (che ha messo tutti in agitazione) scopri come conservare bene gli alimenti e prevenire il rischio di tossinfezioni. Leggi l'articolo pubblicato su Starbene di luglio
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Botulino, non basta bollire per 10 minuti

"Per prevenire la formazione del botulino nelle conserve, basta bollire i vasetti per 10 minuti": questa tradizionale regola è davvero efficace? In realtà non è sufficiente. Vale quindi la pena fare più chiarezza su questa intossicazione e sulle modalità per evitarla. I rimedi delle nostre nonne Il botulino (Clostridium botulinum) è un batterio anaerobico, si…
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