Archivi categoria : Aziende e Professionisti

MENU’ CORRETTI CONTRO LE FRODI AI DANNI DEL CONSUMATORE

MENU’ CORRETTI CONTRO LE FRODI AI DANNI DEL CONSUMATORE di Sabina Rubini Si torna a parlare di alimenti surgelati nei ristoranti e ancora una volta la giurisprudenza si esprime a favore della tutela dei consumatori. Il 22 agosto di quest’anno, infatti, con sentenza della Corte di Cassazione n. 38793 della terza sez. penale i giudici hanno riaffermato…
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EFSA: NUOVO PARERE SU ALIMENTI PER LATTANTI E PER LA PRIMA INFANZIA

EFSA: NUOVO PARERE SU ALIMENTI PER LATTANTI E PER LA PRIMA INFANZIA (Residui di pesticidi) Maggiore e ulteriore tutela dei bambini e dei potenziali rischi a cui possono essere esposti in seguito all’alimentazione. Le nuove Linee Guida dell’EFSA (Guidance on the risk assessment of substances present in food intended for infants below 16 weeks of…
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Report residui fitosanitari. Il controllo funziona

REPORT RESIDUI FITOSANITARI Il controllo funziona di Elga Baviera Il controllo ufficiale relativo ai residui di prodotti fitosanitari negli alimenti ricade nella disciplina prevista dal Regolamento 882/2004 e dal Regolamento 396/2005 concernente “i livelli massimi di residui di antiparassitari nei o sui prodotti alimentari e mangimi di origine vegetale e animale”. Secondo la direttiva 91/414/CEE…
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QUEL “QUID” CHE FA LA DIFFERENZA

QUEL “QUID” CHE FA LA DIFFERENZA di Sabina Rubini Di questi tempi con il termine “quid” se non si pensa al pronome interrogativo latino che significa “che cosa?” si è soliti dare un’accezione positiva o negativa nei confronti di un oggetto o una persona, attribuendo a questa parola il significato di una qualità indeterminata e difficile…
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Circolare D.Lgs.231/2017 – sanzioni per violazioni norme su informazione ai consumatori – ulteriori chiarimenti

Circolare D.Lgs.231/2017 - sanzioni per violazioni norme su informazione ai consumatori - ulteriori chiarimenti Con la  Circolare 391/2018 sono state fornite indicazioni successive all'entrata in vigore del D. Lgs. 231/2017 recante "disciplina sanzionatoria per la violazione delle disposizioni del regolamento (UE) n. 1169/2011, relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori e l'adeguamento della…
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Manuale di buone pratiche di Igiene per le Microimprese Alimentari

MANUALE DI BUONE PRATICHE DI IGIENE PER LE MICROIMPRESE ALIMENTARI di Luciano O. Atzori Come imposto dalla normativa vigente tutte le imprese operanti nel settore agro-alimentare devono adempiere a molti aspetti legati all’igiene e alla sicurezza degli alimenti (prerequisiti, registrazioni varie, rintracciabilità, ecc.). tra i tanti adempimenti c’è anche l’applicazione dei principi del sistema H.A.C.C.P.…
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Circolare D.Lgs.231/2017 – disciplina sanzionatoria per la violazione delle disposizioni del regolamento (UE) n. 1169/2011

CIRCOLARE D.LGS.231/2017 - DISCIPLINA SANZIONATORIA PER LA VIOLAZIONE DELLE DISPOSIZIONI DEL REGOLAMENTO (UE) N. 1169/2011 di Elga Baviera A febbraio di quest’anno è stato pubblicato il D.Lgs 231/2017 recante disciplina sanzionatoria per la violazione delle disposizioni del regolamento (UE) n. 1169/2011, relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori e l'adeguamento della normativa nazionale…
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