Archivio mensile : agosto 2017

Libro degli ingredienti, un’arma per il consumatore

LIBRO DEGLI INGREDIENTI, UN’ARMA PER IL CONSUMATORE   Chiedendo il Cartello unico degli ingredienti si scopre che la presunta qualità di prodotti di gelaterie, pasticcerie, panetterie e gastronomie lascia spesso a desiderare Gelati artigianali. Brioche vegane. Pizze con farina di grani antichi. Quante volte, girando tra gelaterie, pasticcerie, panetterie e gastronomie, ci troviamo di fronte…
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Luglio-Agosto 2017

G.U.U.E. L 170 del 01.07.2017 Regolamento (UE) 2017/1164 della Commissione del 22.06.2017 che modifica gli Allegati II e III del Reg. (CE) 396/2005 del Parlamento europeo e del Consiglio per quanto concerne i livelli massimi di residui di Acrinatrina, Metalaxil e Tiabendazolo in o su determinati prodotti.   G.U.U.E. L 177 del 08.07.2017 Regolamento (UE)…
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Vuoi ridurre gli sprechi? Usa la App FrigOK!

VUOI RIDURRE GLI SPRECHI? USA LA APP FRIGOK! Sempre più indagini mettono in luce che la maggior parte degli sprechi alimentari vengono fatti tra le mura domestiche. Ogni anno le famiglie gettano nell'immondizia decine e decine di kg di cibo che oltre a costituire un inutile spreco alimentare rappresenta anche una notevole perdita di denaro…
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Rinfrescarsi mangiando i peperoncini

RINFRESCARSI MANGIANDO I PEPERONCINI Quando in estate le temperature raggiungono picchi molto alti, andiamo subito alla ricerca di cibi e bevande rinfrescanti. Cosi ci rifugiamo in una limonata, in un frutto estivo come l’anguria o in un bel gelato, poiché la sensazione di frescura che ci viene trasmessa da questi alimenti con temperature basse è…
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L’Intelligenza Artificiale che crea ricette dalla foto dei piatti

L'INTELLIGENZA ARTIFICIALE CHE CREA RICETTE DALLA FOTO DEI PIATTI Ti sei mai chiesto come preparare un piatto di cui non ricordi nome e ricetta? Presto potresti aver bisogno solo di una foto. I ricercatori del MIT hanno sviluppato un algoritmo di apprendimento basato sull'Intelligenza Artificiale che è in grado di ricostruire una ricetta dalla semplice…
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Mal di mare e d’auto? Quali rimedi?

MAL DI MARE E D'AUTO? QUALI RIMEDI? Esodo 'a rischio' per la salute. Mettersi in movimento per raggiungere mete lontane o anche vicine può infatti causare disturbi o malori. E non fa differenza che si viaggi in aereo, auto o nave: a seguito di spostamenti, soprattutto se lunghi e con mezzi di trasporto non consoni…
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