Archivio mensile : Giugno 2017

Giugno 2017

G.U.U.E. L 143 del 03.06.2017 Regolamento di Esecuzione (UE) 2017/949 della Commissione del 02.06.2017 recante modalità di applicazione del Reg. (CE) 1760/2000 del Parlamento europeo e del Consiglio per quanto concerne la configurazione del codice di identificazione per i bovini e che modifica il Reg. (CE) 911/2004 della Commissione. G.U.U.E. L 148 del 10.06.2017 Regolamento…
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Al via indicazione di qualità “prodotto di montagna”

AL VIA INDICAZIONE DI QUALITÀ "PRODOTTO DI MONTAGNA" Martina: "Un sostegno concreto ai produttori e alle scelte dei consumatori" Il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali rende noto che la Conferenza Stato-Regioni ha approvato il decreto per l'utilizzo dell'indicazione facoltativa di qualità "prodotto di montagna". "Questo decreto - dichiara il Ministro Martina - è…
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Conservazione del latte materno, cosa fare e cosa è meglio evitare

CONSERVAZIONE DEL LATTE MATERNO, COSA FARE E COSA E' MEGLIO EVITARE Nel latte materno ci sono moltissimi nutrienti necessari per la prima fase della vita dei bambini. E' possibile conservarlo anche in frigo, ma occorre seguire alcune regole necessarie per il corretto mantenimento di questo alimento così prezioso. La dottoressa Sabina Rubini, biologa ed esperta…
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Nuovo marchio a garanzia dei prodotti per la prima infanzia

NUOVO MARCHIO A GARANZIA DEI PRODOTTI PER LA PRIMA INFANZIA Il Baby Food (alimentazione dell’infanzia) è un settore che ha sempre interessato l’industria alimentare in quanto in grado di creare forti utili. Però mentre nel resto d’Europa le mamme si fidano dei vari prodotti messi in commercio e subiscono l’effetto rassicurante che alcuni marchi attuano…
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Il “biogelato” che fa bene ai nostri denti

IL “BIOGELATO” CHE FA BENE AI NOSTRI DENTI Il gelato è l’alimento principe in questo periodo dell’anno, non c’è, infatti, nulla di più dolce e fresco che possa accompagnare una calda giornata estiva. E’ un alimento nutrizionalmente molto diversificato in base agli ingredienti che lo costituiscono. Il sorbetto al limone, ad esempio, è composto da…
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RELAZIONE RASFF anno 2016

RELAZIONE RASFF anno 2016 Sistema di Allerta Rapido per Alimenti e Mangimi Come ogni anno dal RASFF - il Sistema di Allerta Rapido per Alimenti e Mangimi - giunge la relazione sulle notifiche che gli Stati Membri inviano in merito alle segnalazioni di non conformità, dalla quale poi il Ministero della Salute elabora un documento…
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The Beatles – Infestazioni da Blatte

THE BEATLES -  INFESTAZIONI DA BLATTE Recentemente, nell’ambito di una lezione universitaria sull’igiene e sicurezza alimentare, gli studenti mi hanno chiesto quali fossero gli insetti che più frequentemente infestavano le derrate alimentari nelle imprese agro-alimentari. Di seguito cercherò di dare una sintetica ma precisa risposta. RISPOSTA Premesso che ogni tipologia di derrata alimentare generalmente ha…
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È più salutare il pane bianco o quello integrale?

È PIÙ SALUTARE IL PANE BIANCO O QUELLO INTEGRALE? NON C’È UNA RISPOSTA VALIDA PER TUTTI. A STABILIRLO È IL NOSTRO MICROBIOTA INTESTINALE Uno studio israeliano su Cell metabolism getta le basi per un cambio di paradigma nelle diete. Non esiste una dieta valida per tutti, bisogna invece cominciare a fare i conti con il…
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