Archivio mensile : Marzo 2017

Cucina nuova? Fa bene alla salute: lo stile di vita diventa più sano

Il 44% di chi rinnova la cucina migliora anche le proprie abitudini a tavola. Il 44% delle persone che hanno ristrutturato di recente la propria cucina, sposa successivamente uno stile di vita più sano. A sostenerlo una ricerca di Houzz (www.houzz.it) - la piattaforma online leader mondiale nell'arredamento, progettazione e ristrutturazione d’interni e d’esterni - condotta…
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Nel 2017 l’ingrediente più esclusivo sarà il Plancton…

I migliori Chef di tutto il mondo sono sempre alla ricerca di nuovi ingredienti che possano dare sapori, colori e consistenze uniche alle loro creazioni gastronomiche. Ogni anno vengono proposti tanti nuovi ingredienti alcuni, dopo un iniziale interesse da parte dei consumatori, non riscontrano particolare attrattiva invece altri hanno un successo che perdura nel tempo…
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Per alimentarsi bene basta rispettare quello che il nostro corpo chiede…

Alimentarsi è un bisogno primario che l’industria sfrutta proponendo cibi allettanti dal punto di vista olfattivo e visivo che violentano le papille gustative e inducono forme di dipendenza con etichette fumose e confezioni che dissociano il vero contenuto dall'immagine del prodotto. L’uomo, invece, deve ricordare di essere una grande scimmia, frutto di un lungo percorso…
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Olio di cocco, 7 cose da sapere

L’effetto sul grasso corporeo Considerato la panacea di tutti i mali, alla luce delle 117 calorie a cucchiaio che fornisce (comprensive di 12 grammi di grassi saturi che rappresentano il 60% del fabbisogno giornaliero) l'olio di cocco andrebbe invece maneggiato (e assunto) con estrema cautela. E come avverte il sito GoodHouseKeeping, uno dei primi miti…
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Antinutrienti nascosti nel cibo: conoscerli è il primo passo per combatterli

Gli esseri umani, attraverso l’alimentazione, introducono i nutrienti e l’energia che occorrono all'organismo per soddisfare le necessità quotidiane. Puntare su una dieta varia ed equilibrata rispettando la stagionalità degli alimenti ci consente di sfruttare appieno i benefici che la natura ci offre. Poiché la natura tuttavia non è antropocentrica, bisogna prestare attenzione anche alle eventuali…
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Quest’estate berremo plant water!

"Le Plants water sono a base di linfa "elaborata" o floematica" spiega il dottor Luciano O. Atzori, biologo ed esperto in sicurezza alimentare. Ossia, quella che si sposta dalle foglie verso più direzioni della pianta trasportando acqua, saccarosio, sali minerali, ormoni vegetali e amminaocidi. Non si tratta di una scoperta recente; da sempre è noto…
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