Archivio mensile : Marzo 2016

Marzo 2016

G.U.U.E. L. 58 del 04.03.2016 Regolamento di esecuzione (UE) 2016/305 della Commissione del 03.03.2016 che modifica il Regolamento (UE) 37/2010 per quanto riguarda la sostanza “gentamicina”. G.U.U.E. L. 60 del 05.03.2016 Regolamento di esecuzione (UE) 2016/312 della Commissione del 04.03.2016 che rettifica il Regolamento (UE) 37/2010 per quanto riguarda la sostanza “Tilvalosina”. G.U.U.E. L. 60…
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In Francia torna la paura della mucca pazza

Registrato caso nel dipartimento delle Ardenne nel Norest del Paese. È la prima volta dal 2004. La Francia ha confermato il ritorno di un primo caso di mucca pazza nel dipartimento delle Ardenne, nel nord est del Paese, al confine con il Belgio. Secondo il ministero dell’Agricoltura di Parigi, i test per l’encefalopatia spongiforme bovina…
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Il biologo, in arrivo totani sfilettati all’acqua ossigenata

Polpi, seppie, totani, calamari e pesce sfilettato all'acqua ossigenata. E' una delle ultime novità in arrivo sul mercato italiano, secondo Luciano Atzori, biologo dello Studio ABR, esperto in sicurezza degli alimenti e in tutela della salute. "Il pesce sta vivendo una seconda gioventù. Negli ultimi decenni stanno aumentando i consumi procapite. Questo trend, sicuramente positivo,…
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Arriva anche per l’Italia il Manuale di…

Arriva anche per l’Italia il Manuale di corretta prassi operativa che disciplina le Organizzazioni caritatevoli sulla redistribuzione alimentare. Finalmente! È recentissimo (2 marzo 2016) la presentazione da parte della Fondazione Banco Alimentare ONLUS e la Caritas Italiana, della prima edizione del “Manuale per corrette prassi operative per le organizzazioni caritative, secondo l’Art. 8 del Regolamento (CE)…
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Attenti al Falso Bio! Come non cadere nella rete

Attenti al Falso Bio! Come non cadere nella rete. La sempre maggiore attenzione alla qualità del cibo e il diffondersi della richiesta di prodotti biologici non solo hanno favorito lo sviluppo di una virtuosa filosofia di coltivazione e allevamento, ma hanno purtroppo anche attirato l’attenzione di truffatori senza scrupoli che mirano a sfruttare la buona…
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Muffe buone e cattive

Classificate nel regno dei funghi, insieme ai lieviti e a quei prodotti della natura che andiamo a raccogliere nei boschi le muffe comprendono alcune specie innocue che ci consentono di gustare certi formaggi, come quelli a crosta fiorita (brie, camembert), e ancora gli erborinati, quali gorgonzola, blu di capra e roquefort. “Questi ultimi presentano nella…
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Il caffè fa bene al cervello

Come mai il caffè fa bene al cervello? «Anche dopo la torrefazione il caffè mantiene gran parte delle sostanze naturalmente presenti nei semi della pianta. Queste passano, poi, nella bevanda, grazie alle alte temperature utilizzate e alla loro idro solubilità», spiega il dottor Luciano Atzori, biologo dello studio ABR, esperto in Sicurezza alimentare e Tutela della…
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Benvenuto al neonato Comando per la Tutela forestale, ambientale e agroalimentare

Grazie alla Legge 7 agosto 2015, n. 124 (“Deleghe al Governo in materia di riorganizzazione delle amministrazioni pubbliche” – G.U. n. 187 del 13.08.2015) che riforma la pubblica amministrazione viene costituito il Comando per la Tutela Forestale, Ambientale e Agroalimentare attraverso la riorganizzazione del Corpo Forestale dello Stato all'interno dell’Arma dei Carabinieri. Il Comando, che…
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