Tag Archives : pane

È più salutare il pane bianco o quello integrale?

È PIÙ SALUTARE IL PANE BIANCO O QUELLO INTEGRALE? NON C’È UNA RISPOSTA VALIDA PER TUTTI. A STABILIRLO È IL NOSTRO MICROBIOTA INTESTINALE Uno studio israeliano su Cell metabolism getta le basi per un cambio di paradigma nelle diete. Non esiste una dieta valida per tutti, bisogna invece cominciare a fare i conti con il…
Per saperne di più

“Il pane messo in freezer è cancerogeno”

“Il pane messo in freezer è cancerogeno” Questa vecchia bufala è stata forse dimenticata, ma l’alone negativo che circonda i prodotti conservati sotto zero a volte continua a permanere. Chiariamo i dubbi! “Nessuno studio scientifico afferma che il pane conservato nel freezer di casa possa diventare cancerogeno”, tranquillizza Luciano Atzori, biologo esperto di sicurezza alimentare,…
Per saperne di più

Da pelati a pane, manuale per dare “seconda vita” al cibo

Caritas, sprecati 5 mln tonnellate alimenti, serve subito legge Dal pomodoro che, come gli altri prodotti che hanno la dicitura 'da consumarsi preferibilmente entro' può essere usato anche dopo la scadenza, al pane che può essere congelato a fine giornata, sono molti i cibi che si possono recuperare per destinarli a chi ne ha bisogno.…
Per saperne di più