Tag Archives : legumi

Valore nutrizionale dei legumi e loro impatto sulla salute

VALORE NUTRIZIONALE DEI LEGUMI E LORO IMPATTO SULLA SALUTE I legumi rappresentano un’importante componente della dieta umana  in alcune aree del mondo e specialmente nei paesi in via di sviluppo, dove integrano la carenza proteica dei cereali, radici e tuberi, mentre in altre aree geografiche i legumi sono la sola fonte di proteine nella dieta.…
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Legumi

Una porzione al giorno leva il colesterolo cattivo di torno. I lupini, in particolare, possono abbassare la glicemia. Secondo Galeno «i ceci provocano il coito» Il 2016 è stato scelto dalla Fao (l’agenzia delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura) come Anno Internazionale dei Legumi. Secondo la Fao i legumi possono contribuire in modo significativo…
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Il legume che salvò il mondo

“Noi pensiamo che le invenzioni e le scoperte che hanno cambiato la nostra vita siano dovute a macchine complesse, allo studio organizzato di sapienti esperti… Ma se noi siamo ancora qui, voglio dire noi Europei, o Americani delle tre Americhe, questo è dovuto ai fagioli. Senza i fagioli la popolazione europea non sarebbe raddoppiata in…
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2016 = Legumi

L’Organizzazione delle Nazioni Unite (ONU) ha dichiarato il 2016 l’anno internazionale dei legumi e alla FAO è stato affidato il compito di promuovere ed organizzare con i vari governi iniziative atte a sostenere il consumo di questi preziosi alimenti oggi in calo nonostante siano ricchi di proprietà nutrizionali, facciano bene alle coltivazioni in quanto partecipano…
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