Tag Archives: IARC

Omega-3 sì oppure no…?

Un “sguardo” attento sui rischi da metalli tossici a seguito del consumo di Integratori Alimentari a base di Omega-3 Negli ultimi anni si sta verificando in tutto il mondo un crescente consumo di prodotti ittici (molluschi, crostacei, ma soprattutto di pesci). Mentre in Europa si arriva ad un consumo medio/annuo a persona di circa 23…
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Vai con la carne…

In quasi tutto il mondo si sta discutendo su come ridurre i consumi di carne per limitare le emissioni di gas serra (soprattutto di CO2 e di metano) e per migliorare lo stato di salute delle persone. A fine 2015 lo IARC ha detto che un consumo di costante ed eccessivo di carne e dei…
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ACRILAMMIDE: «l’ingrediente che non c’è»

Da consumatori consapevoli siamo oramai abituati, quando acquistiamo un alimento, a leggere l’etichetta, ad osservare gli ingredienti in essa contenuti ed abbiamo anche imparato, con il tempo, a capire che gli ingredienti elencati vengono inseriti in ordine decrescente in base alla quantità presente. Cosa accadrebbe però, se ci rendessimo conto che all’interno di un alimento…
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Glifosato, il diserbante che ha messo in allarme l’Europa

Tutto quello che c’è da sapere sull’erbicida a basso costo utilizzato in agricoltura per eliminare le piante infestanti. Per la IARC il prodotto potrebbe causare tumori. L’EFSA smorza i toni. Il parere dell’esperto di sicurezza alimentare e le risposte a ogni dubbio. In questi giorni si parla tanto di glifosato, un erbicida a basso costo…
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