Tag Archives: grassi trans

Dichiarazione nutrizionale ed Etichette a semaforo: uno “scontro” nel quale si spera non passino inosservati i Trans Fatty Acid (TFA)!

Negli ultimi tempi si ritorna a parlare di etichette a semaforo o Traffic light, ossia quelle etichette introdotte per la prima volta nel 2013 sul modello della grande distribuzione britannica (col sostegno delle associazioni dei consumatori d’oltremanica), a causa della volontà di sei multinazionali che hanno annunciato, qualche tempo fa, di voler lavorare alla realizzazione…
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Solo il meglio dei grassi

Negli ultimi settant’anni si è affermato e diffuso il concetto che esista una diretta relazione tra quantità di grassi saturi e colesterolo consumati a tavola e insorgenza di Malattie cardiovascolari. Tuttavia, in tempi più recenti, nuove ricerche hanno dimostrato che in realtà su queste patologie, e non solo, influiscano anche altri fattori come ad esempio…
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Tra non molto i grassi trans in Europa avranno vita breve…

...almeno si spera… I grassi trans (TFAs) sono particolari grassi pericolosi per la salute umana infatti aumentano il rischio di malattie cardiovascolari, di ictus, infarto, ecc. e secondo la European Cardiology Society dovrebbero essere messi al bando. Basti pensare che il consumo costante di circa 5 grammi al giorno può aumentare del 23% la probabilità…
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