Tag Archives : cottura

Verdure: sai come è meglio cuocerle?

Sono una miniera di salute, ma con la cottura sbagliata si rischia di vanificare il loro potere. Ecco (se e) quale è meglio scegliere, seguendo i consigli della biologa Sabina Rubini Vitamine, sali minerali, fibre. Tutto questo è contenuto nelle verdure, fondamentali per il nostro organismo perché aiutano a svolgere funzioni fondamentali: per esempio rafforzano…
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Verdure: crude o cotte?

Verdure: crude o cotte? Dipende. Le patate sono ideali al forno. Gli spinaci meglio al "naturale" A tavola ogni ortaggio ha un suo modo "ideale" per essere gustato. Spinaci, carciofi, cipolle, sono perfetti in pinzimonio per conservarne i nutrienti. Sabina Rubini ci spiega come orientarci. Leggi l'articolo sul Corriere della Sera
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