Tag Archives: antiossidanti

Le “miracolose” bacche di Acai

Che ai nostri tempi si sia alla ricerca dell’alimento “miracoloso” non vi è alcun dubbio, come dimostrano tutti quei “supercibi” provenienti dai più remoti luoghi della terra e considerati la “panacea di tutti i mali”. Miele di Manuka, semi di Chia, bacche di Goji, linfa delle piante, cactus Hoodia e via dicendo. L’elenco è lungo…
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Additivi Alimentari: sono realmente pericolosi?

Sali di fusione, agenti schiumogeni, supporti, amidi modificati, propellenti, agenti sequestranti...e ancora…conservanti, coloranti, esaltatori degli aromi, stabilizzanti… la lista degli additivi alimentari individuati secondo diverse “categorie funzionali” è lunga e complessa. Complesse e in continua evoluzione sono le norme che ne regolamentano l’uso, così come lo sono le valutazioni tossicologiche che stanno alla base dell’approvazione…
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Ecco perche’ il succo di mela e’ antitumorale

Che la mela sia un concentrato di antiossidanti utili alla salute è noto e da qualche tempo sappiamo che alcune molecole del frutto hanno anche proprietà antitumorali. Oggi, grazie a una nuova ricerca, conosciamo in che modo agiscono sulle cellule malate. A firmare la scoperta, su Scientific Reports, un gruppo di ricerca coordinato dall'Istituto di…
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Salute: olio extravergine nemico del colesterolo, alleato di pelle e capelli

Un 're' della dieta mediterranea con tanti benefici per la salute. "L'olio extravergine d'oliva aiuta a combattere il colesterolo, ha proprietà antiossidanti, aiuta a prevenire tumori e patologie legate alla vista proteggono la pelle". Ad analizzare per l'Adnkronos Salute le proprietà benefiche di questo olio è Sonia Bolognesi, biologa nutrizionista collaboratrice dello Studio Abr, che…
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