Category Archives: Nutrizione

Il “biogelato” che fa bene ai nostri denti

IL “BIOGELATO” CHE FA BENE AI NOSTRI DENTI Il gelato è l’alimento principe in questo periodo dell’anno, non c’è, infatti, nulla di più dolce e fresco che possa accompagnare una calda giornata estiva. E’ un alimento nutrizionalmente molto diversificato in base agli ingredienti che lo costituiscono. Il sorbetto al limone, ad esempio, è composto da…
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Ciliegie “elisir” per gli sportivi: ecco tutte le virtù

Rosse, golose e soprattutto un elisir per sportivi, ricche di antiossidanti e sostanze preziose. Sono le ciliegie, tanto ricche dal punto di vista alimentare da appartenere al gruppo dei cosiddetti 'functional foods', ossia i cibi funzionali. Parola di Marina Putzolu, biologa – nutrizionista collaboratrice Studio Abr (www.alimentiesicurezza.it), che ricorda all'Adnkronos Salute come questo frutto di…
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Un pieno di Vitamina C

E' necessaria per la produzione degli anticorpi e stimola le difese naturali. Svolge un'azione protettiva sui vasi sanguigni e interviene nella sintesi del collagene, la proteina del tessuto connettivo che rinforza pelle, capillari, muscoli, ossa e denti. E' un killer dei nocivi radicali liberi e per questo è un importante antiossidante. In più migliora il…
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Le “miracolose” bacche di Acai

Che ai nostri tempi si sia alla ricerca dell’alimento “miracoloso” non vi è alcun dubbio, come dimostrano tutti quei “supercibi” provenienti dai più remoti luoghi della terra e considerati la “panacea di tutti i mali”. Miele di Manuka, semi di Chia, bacche di Goji, linfa delle piante, cactus Hoodia e via dicendo. L’elenco è lungo…
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Antinutrienti nascosti nel cibo: conoscerli è il primo passo per combatterli

Gli esseri umani, attraverso l’alimentazione, introducono i nutrienti e l’energia che occorrono all'organismo per soddisfare le necessità quotidiane. Puntare su una dieta varia ed equilibrata rispettando la stagionalità degli alimenti ci consente di sfruttare appieno i benefici che la natura ci offre. Poiché la natura tuttavia non è antropocentrica, bisogna prestare attenzione anche alle eventuali…
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Quest’estate berremo plant water!

"Le Plants water sono a base di linfa "elaborata" o floematica" spiega il dottor Luciano O. Atzori, biologo ed esperto in sicurezza alimentare. Ossia, quella che si sposta dalle foglie verso più direzioni della pianta trasportando acqua, saccarosio, sali minerali, ormoni vegetali e amminaocidi. Non si tratta di una scoperta recente; da sempre è noto…
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