Archivi categoria : Inchieste

Omega-3 sì oppure no…?

Un “sguardo” attento sui rischi da metalli tossici a seguito del consumo di Integratori Alimentari a base di Omega-3 Negli ultimi anni si sta verificando in tutto il mondo un crescente consumo di prodotti ittici (molluschi, crostacei, ma soprattutto di pesci). Mentre in Europa si arriva ad un consumo medio/annuo a persona di circa 23…
Per saperne di più

ACRILAMMIDE: «l’ingrediente che non c’è»

Da consumatori consapevoli siamo oramai abituati, quando acquistiamo un alimento, a leggere l’etichetta, ad osservare gli ingredienti in essa contenuti ed abbiamo anche imparato, con il tempo, a capire che gli ingredienti elencati vengono inseriti in ordine decrescente in base alla quantità presente. Cosa accadrebbe però, se ci rendessimo conto che all’interno di un alimento…
Per saperne di più

Interferenti Endocrini: i nostri nuovi compagni di vita…

Alcuni dicono che queste sostanze chimiche sono seriamente pericolose per la salute umana e per l’ambiente. Lo Studio ABR indaga in merito mettendo in luce alcune scomode verità… Secondo l’OMS, nei Paesi industrializzati, l’infertilità e/o l’ipofertilità di coppia (cioè la ridotta capacità di fecondare) colpisce circa il 15-20% delle coppie. Solo in Italia, secondo recenti…
Per saperne di più

Grigliate: i segreti per rendere la carne “inoffensiva”

Dall'esperto Luciano Atzori, le indicazioni per cuocere i prodotti nel modo migliore senza rischiare che sviluppino reazioni dannose per la nostra salute. Estate, tempo di barbecue. A chi non piace gustare della buona carne cucinata alla brace? Questa tecnica di cottura le conferisce particolari sfumature di sapore e di odori che la rendono irresistibile se…
Per saperne di più

Tutto cominciò con il ….Glifosato

Da mesi non si fa che parlare del Glifosato, tutti lo nominano, in molti si chiedono cos’è, qualcuno si domanda cosa realmente ci sia dietro questa sostanza e in parecchi vogliono sapere se è pericoloso per la salute umana e per l’ambiente. Poche domande alle quali sono seguite tante risposte, ma spesso con mezze verità, incoerenti…
Per saperne di più

Stanno per arrivare i totani all’Acqua Ossigenata…

Grazie alle nuove ricerche scientifiche e ai consigli degli esperti di nutrizione il pesce, nonostante qualche allarmismo in merito alla presenza di alcuni metalli (soprattutto del metil-mercurio e del piombo) e al rischio d’istamina (dovuta specialmente alla non corretta gestione del pesce), sta vivendo una seconda gioventù. Infatti, negli ultimi decenni stanno aumentando i consumi…
Per saperne di più