Archivi categoria : Consigli utili

L’AUTUNNO E I MALANNI: QUANDO I RIMEDI DELLA NONNA NON FUNZIONANO

L’AUTUNNO E I MALANNI: QUANDO I RIMEDI DELLA NONNA NON FUNZIONANO Siamo in autunno periodo di infreddature e colpi d’aria, condizioni che possono determinare un abbassamento delle difese immunitarie con conseguenti disturbi tipici del periodo: raffreddore, infiammazione della gola o febbre che tante volte ci costringe a trascorrere la classica settimana a letto. Gli organi…
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TOSSINE VEGETALI. Non tutto ciò che è naturale fa sempre bene

TOSSINE VEGETALI NON TUTTO CIÒ CHE È NATURALE FA SEMPRE BENE di Elga Baviera La natura ci riserva innumerevoli sorprese, sostanze benefiche ed importanti molecole dalle virtù note. Ricordiamo ad esempio che l’acido salicilico, sintetizzato da varie piante come il cetriolo o la liquirizia, fu estratto per la prima volta dalla pianta appartenente al genere…
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ALCUNI CHIARIMENTI SULL’OLIO EVO

ALCUNI CHIARIMENTI SULL’OLIO EVO (Dr. Luciano O. Atzori  –  Dr.ssa Elga Baviera) Sempre più spesso i lettori del portale www.alimentiesicurezza.it contattano gli autori ponendo quesiti sulle materie prime alimentari e sui loro prodotti finiti. Ultimamente in moltissimi ci hanno posto domande sull’Olio Extra Vergine d’Oliva (quali parametri ricercare e quali evitare per scegliere un buon…
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Contaminazione chimica degli alimenti: nasce l’App

CONTAMINAZIONE CHIMICA DEGLI ALIMENTI: NASCE L’APP CHE PERMETTE DI TENERE SOTTO CONTROLLO I RISCHI ASSOCIATI ALLE ABITUDINI ALIMENTARI Il centro ricerche Bioscience Research Center ha lanciato nel mese di agosto 2017 una app “Ultrabio BsRC”, gratuita su iOS ed Android, per tenere sotto controllo il rischio di esposizione ad alcuni contaminanti chimici associati alle abitudini…
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Conservazione dei cibi, suggerimenti utili ed errori da non fare

CONSERVAZIONE DEI CIBI, SUGGERIMENTI UTILI ED ERRORI DA NON FARE Sembra un gesto quasi scontato, eppure, conservare i cibi fuori e/o in frigo nel modo giusto è molto importante per la salute. Abbiamo intervistato al riguardo la dottoressa Sabina Rubini, biologa ed esperta in igiene, sicurezza e qualità degli alimenti, nonché divulgatrice scientifica, che suggerisce…
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Conservare gli alimenti, quali regole?

CONSERVARE GLI ALIMENTI, QUALI REGOLE? La corretta conservazione casalinga degli alimenti è importante non solo per la nostra salute ma anche per garantire le proprietà nutrizionali e organolettiche del cibo. La conservazione degli alimenti è un processo fondamentale per preservare le proprietà nutrizionali e igienico-sanitarie dei cibi, permettendone l’utilizzo nel tempo, da pochi giorni a…
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Sicurezza alimentare e richiamo prodotti, siamo al sicuro?

SICUREZZA ALIMENTARE E RICHIAMO PRODOTTI, SIAMO AL SICURO? C’è di tutto nei prodotti ritirati: corpi metallici, antibiotici, salmonella, Lysteria. Parliamo di sicurezza alimentare con il biologo Atzori. E' stata l’estate delle uova contaminate dal fipronil e del tema legato alla sicurezza alimentare, ma cosa succede realmente e non arriva sulle prime pagine dei giornali? Rischio…
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