Articoli

Rinfrescarsi mangiando i peperoncini

RINFRESCARSI MANGIANDO I PEPERONCINI Quando in estate le temperature raggiungono picchi molto alti, andiamo subito alla ricerca di cibi e bevande rinfrescanti. Cosi ci rifugiamo in una limonata, in un frutto estivo come l’anguria o in un bel gelato, poiché la sensazione di frescura che ci viene trasmessa da questi alimenti con temperature basse è…
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L’Intelligenza Artificiale che crea ricette dalla foto dei piatti

L'INTELLIGENZA ARTIFICIALE CHE CREA RICETTE DALLA FOTO DEI PIATTI Ti sei mai chiesto come preparare un piatto di cui non ricordi nome e ricetta? Presto potresti aver bisogno solo di una foto. I ricercatori del MIT hanno sviluppato un algoritmo di apprendimento basato sull'Intelligenza Artificiale che è in grado di ricostruire una ricetta dalla semplice…
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Mal di mare e d’auto? Quali rimedi?

MAL DI MARE E D'AUTO? QUALI RIMEDI? Esodo 'a rischio' per la salute. Mettersi in movimento per raggiungere mete lontane o anche vicine può infatti causare disturbi o malori. E non fa differenza che si viaggi in aereo, auto o nave: a seguito di spostamenti, soprattutto se lunghi e con mezzi di trasporto non consoni…
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Svezzamento e conservazione dei cibi, consigli utili

SVEZZAMENTO E CONSERVAZIONE DEI CIBI, CONSIGLI UTILI Lo svezzamento è una fase importante dello sviluppo del neonato. Dunque come occorre conservare gli alimenti durante questo periodo così delicato?  La dottoressa Sabina Rubini, biologa ed esperta in igiene, sicurezza e qualità degli alimenti, divulgatrice scientifica e co-founder dello studio ABR e del portale sulla Sicurezza Alimentare…
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Le strane forme della frutta

LE STRANE FORME DELLA FRUTTA L'azienda cinese Fruit Mould Co. ha ideato stampi ingegnosi per dare a frutta e verdura delle forme belle e divertenti. E alcune sono (un po'!) strane. Angurie a forma di cuore o cubiche, pere che raffigurano il Buddha, cetrioli a stella o mele "Love": sono solo alcune delle creazioni possibili…
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Come evitare pericolose tossinfezioni in viaggio?

COME EVITARE PERICOLOSE TOSSINFEZIONI IN VIAGGIO? Finalmente arrivano le tanto attese vacanze estive. Si prepara la valigia e con tanta gioia si parte alla scoperta di nuovi Paesi possibilmente da “assaporate” in pieno relax e gustando e sorseggiando nuovi cibi e bevande locali. Cosa c’è di più gradevole e rilassante? Eppure non sempre le cose…
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