Archivio mensile : luglio 2017

Come evitare pericolose tossinfezioni in viaggio?

COME EVITARE PERICOLOSE TOSSINFEZIONI IN VIAGGIO? Finalmente arrivano le tanto attese vacanze estive. Si prepara la valigia e con tanta gioia si parte alla scoperta di nuovi Paesi possibilmente da “assaporate” in pieno relax e gustando e sorseggiando nuovi cibi e bevande locali. Cosa c’è di più gradevole e rilassante? Eppure non sempre le cose…
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Agricoltura e biodiversità – semi e genetica

L'INSOSTENIBILE INADEGUATEZZA DEI PESTICIDI Paesaggi idilliaci, natura incontaminata.... A volte l'apparenza inganna: eredità nascoste e insidiose rischiamo di minare il futuro delle nuove generazioni Una passeggiata in bicicletta lungo i canali del Ticino. Lo sguardo che si perde nel paesaggio bucolico del fiume che serpeggia nella valle e sullo sfondo delle Alpi. Un idillio presto turbato…
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Pellicole da cucina

PELLICOLE DA CUCINA Di materiali plastici, alluminio e diversi tipi di carta... Le usiamo tutti i giorni con gli alimenti più diversi. Ma siamo sicuri di conoscerle e impiegarle correttamente?   Come faremmo senza le pellicole per gli alimenti? Che siano in plastica, in carta o in alluminio, questi rotoli sono indispensabili in cucina. Servono…
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E’ giunta l’ora dei viaggi, attenzione alla Cinetosi…

È GIUNTA L’ORA DEI VIAGGI, ATTENZIONE ALLA CINETOSI… Con l’inoltrarsi dell’estate alcune persone sono già in viaggio e altre stanno per partire. Qualcuno raggiungerà in aereo mete lontane altri faranno degli spostamenti in automobile e/o in nave, ma qualunque sia il mezzo di locomozione molti di noi durante gli spostamenti, specialmente se lunghi o se…
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Ghiaccio Alimentare

GHIACCIO ALIMENTARE Tutti pensano di conoscerlo, ma in realtà è disconosciuto a molti Con l’avanzare dell’estate aumentano le temperature e ognuno di noi applica ogni sistema pur di trovare refrigerio. Oltre all’uso pressoché costante dei sistemi di condizionamento dell’aria e dei ventilatori molti cercano di refrigerare gli alimenti e le bevande attraverso il consumo di…
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Collezioni di organismi viventi custodi della biodiversità

COLLEZIONI DI ORGANISMI VIVENTI CUSTODI DELLA BIODIVERSITÀ Non ci pensiamo, ma quando andiamo a fare la spesa al supermercato stiamo indirettamente e inconsapevolmente incidendo negativamente sulla biodiversità del pianeta. Ecco, ci mancava solo questa responsabilità! Magari proprio quando avevamo solo la poco ambiziosa pretesa di fare qualche acquisto per cena al termine di una giornata…
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Gas Alimentari

GAS  ALIMENTARI Il 22 maggio del 2017 la Commissione ha emesso il Regolamento (UE) 2017/874 che “modifica l'allegato III del regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio per quanto riguarda l'uso di butano (E 943a), isobutano (E 943b) e propano (E 944) nelle preparazioni di coloranti.” Le norme relative all’uso degli additivi…
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